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Misión:
Dar un buen y único sabor al paladar de nuestros clientes.
Visión:
Crecer para dar a conocer la frescura, calidad y tradición con que son elaborados nuestros productos.
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En nuestra quesería le ofrecemos 14 tipos de quesos como lo son:
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- Fresco
- De hebra
- Botanero
- Panela
- Asadero
- Añejo
- Ahumado
- Provolone
- Manchego
- Gouda
- Port salut, etc
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También encontraras: |
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- Gelatinas
- Flan
- Pay de queso
- Pan de nata con nuez, pasitas o natural
- Dulce de leche
- Repostería
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Receta del Queso Fresco |
Ingredientes:
- 10 litros de leche pura
- ½ Cucharadita de cuajo
- Sal
Utensilios:
- Olla
- Cuchara de madera
- Cuchillo
- Coladera
- Trapo
- Molde
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Procedimientos
- Calentar la leche a 35°C.
- Agregue el cuajo, disuelto en un poco de agua, y mover por 1 minutos.
- Dejar pasar 30 minutos hasta tomar la consistencia de gelatina.
- Cortar en cuadros chicos.
- Poner al fuego y mover suavemente por 10 minutos.
- Dejar reposar, ahora fuera del fuego por 10 minutos.
- Escurrir
- Agregar sal y prensar por 2 horas.
¡¡Listo!! |
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Nombres de los quesos |
El nombre de cada queso depende de su lugar de origen o de ciertas características que lo distingan. Por ejemplo:
- Queso Manchego: Por su lugar de Origen que es la provincia de La Mancha, en España.
- Queso Portsalut: Lugar de Origen, Portsalut, Francia.
- Queso de hebra: Por que su consistencia es de hebras, varios hilos finos.
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